Gartenstauden
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Der Estragon wird für zahlreiche Salate, Fisch- und Fleischgerichte sowie für Gurken, Mayonnaisen und Kräuteressige verwendet. Um die Haltbarkeit zu verlängern kann man den Estragon einfrieren oder in Essig und Öl einlegen. Er wirkt appetitanregend und ist verdauungsfördernd. Zum Gedeihen benötigt er eine Bodentemperatur von 18-22 Grad und sollte stets feucht gehalten werden. Er bevorzugt eine warme und geschützte stelle und einen humusreichen Boden.
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Der Aruncus dioicus, der auch unter dem Namen Geißbart oder Wald-Geißbart bekannt ist, mag schattige bis halbschattige Standorte und wird bis zu 150 cm hoch. Der mächtige Busch ist im Juni-Juli mit cremeweißen Blütenrispen übersät. Der Geißbart liebt einen frischen, durchlässigen Boden und ist gut winterhart.
Der mehrjährige Zwerg-Geißbart "Speciale" zeigt seine weißen, dezenten Blütendolden von Juni bis Juli. Er besitzt grüne, gezackte und feinblättrige Blätter.Der Zwerg-Geißbart benötigt einen sonnigen bis schattigen Standort und einen normalen Gartenboden- ist also sehr pflegeleicht. Er wird zwischen 20 bis 30 cm hoch und ist winterhart.
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