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Die Dahlie 'Creme de Cassis' ist eine Schmuckdahlie die durch die besondere Schönheit ihrer Blüte besticht. Die Ähnlichkeit zur Seerose hat ihr auch den Namen Seerosendahlie eingebracht.Die Blütenblätter öffnen sich in tintenähnlich verlaufenden Violett, deren Oberseiten einen leicht schimmernden Rosaton zeigen. Das Blütenzentrum leuchtet in dunklem Magenta bis Weinrot. Diese zweifarbigen Blüten sollen an Vanilleeis mit Johannisbeeren.Die Pflanzen werden nicht besonders hoch, aber die Blüten halten lange und sind sehr dekorativ . Besonders die kräftigen Stiele eignen sich gut für den Schnitt.Als gute Begleiter eignen sich beispielsweise Purpur-Sonnenhut (Echninacea purpurea), Patagonisches Eisenkraut (Verbena bonariensis) und Astern. Attraktive Nachbarn sind auch hellrosa blühende Pflanzen wie Cosmos.