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Rheum rhabarbarum ‘Holsteiner Blut’, der klassische Rhabarber ‘Holsteiner Blut’, ist eine kräftige, mehrjährige Gemüsestaude mit hohem Zierwert, die im Frühlingsgarten ebenso überzeugt wie im Nutzbeet. Die Sorte ist bekannt für tiefrote, aromatische Stiele mit angenehm fruchtiger Säure und geringer Faserbildung, während das großflächige, dekorative Laub dem Beet Struktur verleiht und als markanter Solitär im Bauerngarten oder im großzügigen Staudenbeet Akzente setzt. Im späten Frühjahr erscheinen – sofern nicht aus Qualitätsgründen entfernt – hohe, cremegrüne Blütenrispen, die den imposanten Horst zusätzlich betonen; für eine reiche Ernte empfiehlt sich jedoch das Ausbrechen der Blüten. Der kräftige Wuchs ist breit ausladend und horstig, ideal für die Gruppenpflanzung am Beetrand, als wiederkehrender Blickfang im Vorgarten oder als robuste Kübelpflanze in großen Pflanzgefäßen auf Terrasse und Hof. Bevorzugt wird ein sonniger bis halbschattiger Standort mit tiefgründigem, humosem, nährstoffreichem und gleichmäßig feuchtem, gut durchlässigem Boden; regelmäßiges Mulchen und eine Startdüngung im Frühjahr fördern Vitalität und Ertrag. Gleichmäßige Wasserversorgung unterstützt die Ausbildung der besonders roten Stiele. Die Ernte beginnt schon früh im Jahr und endet traditionell um Johanni, damit die Staude Kraft für die nächste Saison sammelt. ‘Holsteiner Blut’ ist winterhart, langlebig und pflegeleicht – eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen attraktiven Blattschmuck mit zuverlässigem Nutzwert in Gemüsebeet und Ziergarten kombinieren möchten.