Hydrangea macrophylla ‘Zorro’, die edle Bauernhortensie beziehungsweise Tellerhortensie, überzeugt als charakterstarker Blütenstrauch mit auffallend dunklen, fast schwarzvioletten Trieben, die die großen Tellerblüten eindrucksvoll in Szene setzen. Je nach Bodenreaktion zeigen die weiten, flachen Blütenstände von Juni bis September intensive Blautöne auf sauren, aluminiumhaltigen Substraten oder elegante Rosa- bis Purpurnuancen auf neutralen bis kalkhaltigen Böden. Das kräftig grüne, breit elliptische Laub ist sommergrün, dicht und bildet einen attraktiven Kontrast zu den dunklen Stielen, wodurch der Zierstrauch in Beet und Rabatte ebenso wie im Vorgarten sofort ins Auge fällt. Der Wuchs ist buschig und aufrecht, mittelstark, mit einer Endhöhe von etwa 120 bis 150 cm und ähnlicher Breite, ideal als Solitär, in Gruppenpflanzung, als blühender Gartenstrauch oder als lockere Heckenpflanze. Auch als Kübelpflanze auf Terrasse und Balkon macht ‘Zorro’ eine hervorragende Figur und bringt lange Blütenfreude in halbschattige Bereiche. Bevorzugt werden humose, frische bis gleichmäßig feuchte, gut durchlässige Böden ohne Staunässe; kalkarme, leicht saure Bedingungen fördern die blaue Färbung. Ein windgeschützter, absonniger bis halbschattiger Standort mit Morgen- oder Abendsonne verhindert Blattverbrennungen und erhält die Blüten länger. Die Pflege ist unkompliziert: regelmäßig gießen, Mulch zur Feuchtespeicherung, im Frühjahr nur Verblühtes und erfrorene Triebe entfernen, da die Sorte überwiegend am vorjährigen Holz blüht. In milden Lagen winterhart, in rauen Regionen empfiehlt sich ein leichter Knospenschutz. Auch als Schnittblume für romantische Arrangements geeignet.